Bierbrauen - Tradition und Innovation

Die oberösterreichische Privatbrauerei hält, trotz aller technischen und wirtschaftlichen Entwicklungen, konsequent am traditionellen Brauverfahren fest. Innovation ist uns wichtig, wenn sie die Anwendung des Wissens früherer Generationen von Braumeistern fördert.

Zum Brauen der variationsreichen Biersorten verwendet Kapsreiter qualitativ hochwertige und biologische Rohstoffe aus der Region.
Apropos Region: Im Inn- und Hausruckviertel findet sich eine ungewöhnlich hohe Konzentration an Privat- und Wirtshausbrauerein. Auch die Nähe zu den tschechischen und bayrischen Biermetropolen haben das lokale Bierverständnis nachhaltig geprägt. Im Inn- und Hausruckviertel ist man daher sehr kritisch. Das Brauen besonderer Biersorten nach alten Rezepten wird von einheimischen Bierkennern ganz besonders geschätzt.

Ein klares Statement mit großem Erfolg war die Einführung des
Kapsreiter Landbiers 1987. Das feine Bier mit Bügelverschluß war in aller Munde und entsprach gar nicht dem Trend zur Uniformität internationaler Biermarken. Schließlich wurde es oft kopiert.

Schärding		Landbier