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| Alkohol |
| Ursprünglich aus dem Arabischen (al-kuhul, الكحول);
ein Wort, das leider einen sehr negativen Beigeschmack bekommen hat. An was er allem Schuld sein soll, wissen heute so manche "Experten", was er Gutes tut, traut sich keiner zu sagen. |
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| Aroma |
| ...das Feinste und Raffinierteste, was Eßbares auszeichnet. Es ist Ausdruck einer ganz persönlichen Identität. Die besten Aromen geben Auskunft über ihre Entstehung und Herkunft und vermitteln uns essentielle Signale über die Qualität unserer Nahrung. |
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